Come Preparare Cake al Cioccolato

Ecco una gustosa variante di un dolce tradizionale, questo cake si troverà a suo agio sia su una tavola raffinata sia nel cesto del pic nic. Per la preparazione occorrono 50 minuti, mentre per la cottura 25 minuti. Gli ingredienti indicati sono per sei persone.

Occorrente
200 gr di cioccolato fondente
8 fette d’arancia candita
100 gr di scorza d’arancia candita
2 cucchiai di Gran Marnier
4 uova
200 gr di burro ( una noce per lo stampo)
175 gr di zucchero
60 gr di farina
1 pizzico di sale

Riscalda il forno a 180 gradi. Metti 200 grammi di cioccolato spezzettato in una ciotola resistente al calore e fai fondere a bagnomaria. Taglia 200 grammi di burro a tocchetti. Quando sarà ammorbidito aggiungilo al cioccolato. Lascia sciogliere qualche minuto, poi mescola con il cucchiaio di legno.

Rompi 4 uova separando i tuorli dagli albumi. Con una frusta sbatti i tuorli con 175 grammi di zucchero fino a quando il composto sarà bianco e spumoso. Aggiungi 60 grammi di farina setacciata, quindi incorpora delicatamente il cioccolato fuso. Profuma con due cucchiai di Grand Marnier. Poi imburra uno stampo da cake.Rivestilo di carta da forno. Imburra anche la carta da forno.

Disponi 4 fette di arancia candita ritte su ogni lato. Metti lo stampo in frigorifero. Taglia a bastoncini la scorza d’arancia candita, quindi ricavane dei minuscoli dadi. Incorpora alla pasta i dadi di scorza candita. Aggiungi un pizzico di sale agli albumi. Quindi montali a neve ferma con la frusta elettrica. Incorporali delicatamente al cioccolato. Versa nello stampo e fai cuocere in forno per 25 minuti. Lascia raffreddare su una griglia.

Consigli su Come Perdere Peso

Ogni dieta che si rispetti comporta comunque qualche rinuncia ed un po’ di costanza per raggiungere l’obiettivo desiderato. A differenza di un tempo però oggi le diete studiate dai nutrizionisti sono molto più elastiche e tengono conto dello stile di vita moderno.

Ma per perdere peso senza troppi sacrifici è necessario abbinare alla dieta l’esercizio fisico. Dieta mediterranea e corsa per esempio, non sono troppo impegnative non richiedono costosi investimenti anche in termini di tempo e possono essere svolte con una certa autonomia e secondo le proprie abitudini.

La dieta mediterranea per esempio prevede il consumo di cereali integrali in piccole quantità, frutta e verdura, cibi sani reperibili dovunque e con facilità. Prevede libertà nella composizione dei menù anche secondo i gusti personali.

Per quanto riguarda la corsa può essere praticata ovunque con qualsiasi tempo, anche in casa con un tapis roulant e non richiede iscrizione alla palestra, solo l’acquisto di un buon paio di scarpe adatte al running.

Ovviamente è importante controllare i progressi. Per fare questo è necessario avere una bilancia precisa in casa. Per dettagli su come scegliere è possibile vedere questo sito sulla bilancia.

Quindi perdere peso senza fatica con dieta ed esercizio fisico si può con facilità. Quello che non deve mancare è la regolarità e la costanza nel seguire il programma prefisso e la consapevolezza che la perdita di peso più avviene in modo graduale più sarà duratura se si continua a mantenere uno stile di vita corretto.

Preparare Bottiglie con Sali Colorati

Chi non ha a casa propria le classiche bottiglie con sali da bagno, magari mai utilizzate, ma ideali per abbellire i bagni? Qui di seguito ti propongo come con semplici passaggi le puoi realizzare anche tu, magari come idea regalo di gradevole effetto.

Occorrente
Bottiglie di vetro
Sale grosso da cucina
Pennarelli colorati
Tappi di sughero
Fiori secchi, nasti (tipo bomboniere)
Colla a caldo

Per iniziare, lava e asciuga accuratamente la bottiglia. In un bicchiere di plastica versa del normale sale grossso da cucina. Estrai dai pennarelli i filtrini di colore e, con essi, gira il sale come se lo facessi con un cucchiaio.
Ogni colore che vorrai realizzare, va fatto in un bicchiere nuovo.

Fatto ciò, travasa il sale nella bottiglia, con l’aiuto di un cuccchiaio e di un imbuto. Alterna i colori del sale per dare più effetto al tuo lavoro. Riempi fino al collo della bottiglia, se la bottiglia ha il suo tappo chiudila, altrimenti puoi utilizzare anche tappi di sughero (del vino, da spumante…).

Già sei a metà dell’opera, potrebbe già essere pronta così, ma puoi renderla più originale, e magari personalizzala proprio con qualcosa di tuo. Io ti propongo con fiori e nastri, ma puoi mettere la qualunque cosa. Lega del nastro colorato al collo della bottiglia, aggiungi fiori secchi o magari fiori finti, unisci il tutto con un pò di colla a caldo. Ed ecco fatto i tuoi “sali” sono pronti.

Come Preparare Bulgogi di Carne

Questo piatto coreano di solito si serve avvolto in foglie di lattuga, ma puoi servirlo su un letto di riso bianco, se lo desideri. Per dare ancora più sapore, accompagnalo con un po’ di salsa asiatica al peperoncino e aglio. Segui la guida passo per passo.

Ingredienti
1 fetta da 700 g di lombata di manzo, privata del grasso in eccesso, 60 ml di salsa di soia, 1 cucchiaino di olio di sesamo al peperoncino piccante, 2 cucchiai di zucchero di canna, 6 spicchi d’aglio; tritati, 1 cucchiaio di zenzero fresco sbuciciato e grattato finemente, 2 cipolle rosse medie, divise a metà e tagliate per il lungo a spicchi spessi 2 cm e 1/2, 1 peperone verde dolce; privato dei semi e delle nervature; tagliato a strisce di 1 cm e 1/2, 4 cucchiaini di olio vegetale, 1 cespo piccolo di lattuga cappuccio, con le foglie separate.

Metti la carne nel freezer per circa 20 minuti, poi trasferiscila su un piano da lavoro pulito e tagliala orizzontalmente (di traverso rispetto al senso della fibra) a strische spesse mezzo centimetro. In una ciotola, sbatti la salsa di soia con l’olio di sesamo, lo zucchero di canna, l’aglio e lo zenzero. Metti in un’altra ciotola la cipolla e i peperoni e condiscili con metà della marinata. Usa l’altra metà per condire il manzo e lascialo in infusione per 15 minuti.

Scalda 2 cucchiaini di olio vegetale in una padella antiaderente grande a fuoco medio alto e cuoci i peperoni e la cipolla per 5 minuti circa, fino a quando non saranno teneri, poi trasferiscili su un piatto, Pulisci la padella con un foglio di carta da cucina. Scalda i 2 cucchiaini di olio vegetale restanti a fuoco alto. Cuoci metà della carne per 2 minuti circa, mescolando spesso, fino a quando sarà rosolata.

Trasferiscila su un piatto e cuoci il resto della carne. Rimetti la prima metà del manzo nella padella insieme all’eventuale liquido accumulato e aggiungi la cipolla e i peperoni. Cuoci per 1 minuto circa, mescolando, fino a riscaldare. Per servire, avvolgi la carne nelle foglie di lattuga.

Come Preparare Brodo di Funghi

In questa guida ti spiegherò come preparare brodo di funghi e wakame. Segui la guida passo dopo passo per realizzare questa ricetta.

Occorrente
5 funghi shiitake secchi
Un pezzo di di kombu da 5 x 20 cm, pulito con un panno umido, tagliato a strisce
3 cucchiai di pezzi di wacame secco
1 cucchiaio di olio vegetale
1/2 cucchiaino di olio di sesamo
1 cipolla, tritata molto finemente
1 gambo di sedano, tritato molte finemente
1 spicchi d’aglio, schiacciato
60 ml di mirin
300 g di funghi shiitake freschi, privati dei gambi, i cappelli affettati
150 g di funghi shimeji, staccati
150 g di funghi oyster piccoli interi, o più grandi a fette
2 cucchiai di tamari
100 g di funghi enoki, mondati e staccati
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato finemente e il suo succo
Sette spezie per servire

Mettete i funghi shiitake secchi e il kombu in una pentola capiente con 2 litri di acqua fredda. Portate a ebollizione su fuoco alto, abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per 5 minuti, poi eliminate il kombu. Alzate la fiamma e fate bollire per altri 15 minuti, poi spegnete il fuoco e lasciate riposare per 10 minuti in modo che i funghi aromatizzino il brodo. Scolate i funghi con un mestolo forato e, quando sono abbastanza freddi da essere maneggiati, eliminate i gambi, affettate finemente i cappelli e rimetteteli nel brodo.

Mettete il wakame in una ciotola e copritelo a filo di acqua fredda. Lasciatelo in ammollo per 5 minuti, scolatelo bene e mettetelo da parte. Scaldate l’olio vegetale e quello di sesamo in una padella su fuoco medio-alto, aggiungete la cipolla e il sedano e cuoccete per 10 minuti, finchè la cipolla è leggermente dorata. Unite l’aglio e il mirin e cuocete ancora per un minuto. Aggiungete i funghi shiitake freschi e un pizzico di sale e cuocete per 3-4 minuti, finchè sono ammorbiditi.

Unite i funghi shimeji e oyster e cuocete per 2 minuti. Trasferite i funghi cotti nella pentola con il brodo e versateci il tamari. Portate a ebollizione e cuocete per 2 minuti, poi togliete la pentola dal fuoco e incorporate il wakame scolato, i funghi enoki e lo zenzero con il suo succo. Versate in ciotole individuali e cospargete con un po’ di sette-spezie, se volete.
Per un piatto più sostanzioso, aggiungete un po’ di noodles soba cotti.